Glutenfreie rezepte kokosnuss-tops

Safran Kokosnuss Tops

Safran ist ein Weihnachtsgewürz, das ich in Backwaren einfach liebe. Diese Safran-Kokos-Tops mit dunkler Schokolade sind da keine Ausnahme, sie sind absolut köstlich. Wenn Sie Kokosnuss mögen, werden Sie diese Leckereien lieben. Im Rezept findest du auch einige Tipps, wie du die Kokos-Tops so wunderbar hoch und schön bekommst, also schau dir das Rezept gleich an.

Perfekt jetzt in der Advents- und Weihnachtszeit, außerdem sind sie von Natur aus glutenfrei, denken Sie nur daran, dass in der Schokolade, in die sie getaucht werden, Spuren von Weizen enthalten können. Wenn du also sensibel bist oder jemanden einlädst, der sensibel ist, kann die Schokolade bei einigen von ihnen immer vermieden werden:) Oder dass du eine Schokolade verwendest, von der du weißt, dass sie gut passt.

Safran Kokosblüten 20-25 Stück

50g Butter
1/2 g Safran (Wenn du Stempel verwendest, werden diese mit etwas Zucker mörser bestrichen)
2 große Eier
1 dl Kristallzucker
200g

Kokosraspeln Schokoladenboden:
80g dunkle Schokolade
1 TL Kokosöl (Bei weicherer Schokolade kann weggelassen werden)

Wie folgt vorgehen:
Die Butter in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, den Safran unterrühren.

Die Eier und den Zucker vorsichtig mit einem Löffel verrühren. Er sollte nicht aufgeschlagen, sondern nur etwas leicht zusammengerührt werden. Dann die geschmolzene Butter und die Kokosnuss hinzufügen. Etwas leicht vermischen, damit alles vermischt ist, aber nicht mehr. Hier gibt es keine Überverarbeitung:) Den Teig stehen lassen und ca. 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur in der Schüssel quellen lassen. Dadurch, dass sie quellen dürfen und nicht geschlagen, sondern nur leicht zusammengerührt werden, bedeutet das, dass die Spitzen hoch und schön sind.

Forme ca. 20-25 schöne Oberteile, die ich mit den Händen benutze, und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.

Backe deine Kokos Tops in der Mitte des Ofens für ca. 10-14 Minuten bei 175 Grad, je nach Ofen und Größe kann die Zeit variieren. Aber sie sollten oben und unten ein wenig golden sein.

Herausnehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.

Die Schokolade über einem Wasserbad, geben Sie etwas Kokosöl in die Schokolade, die man damit schmelzen lässt, dies um eine leichter zu verarbeitende Schokolade zu erhalten, kann ausgeschlossen werden, wenn es zu Hause nicht erhältlich ist.

Den Boden in die Schokolade tauchen und wieder auf das Backpapier legen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Dann geht es nur noch zum Knabbern, vielleicht schön verpacken und als Geschenk verschenken. Essbare Geschenke sind immer noch die besten:)

Ich finde sie so gut und auch so süß.

Ich hoffe, du versuchst es und wenn du eines meiner Rezepte ausprobierst, macht es so viel Spaß zu sehen, wenn du Zeit hast und zeigen möchtest, dann zögere nicht, ein Bild zu schicken:) Wenn du Instagram hast, bitte markiere mich und ich werde es dort sehen.

Mein Name ist auf Instagram Victorias_provkok. und Victoria's Test Kitchen auf Facebook.

Umarmungen an dich