Brötchen rezept fredriks fika

Einfaches Rezept für Rollkuchen, das du schnell und einfach mit Bildern Schritt für Schritt nachmachst. Variieren Sie mit verschiedenen Arten der Füllung. In Scheiben zum Kaffee servieren oder Gebäck mit Schlagsahne und Beeren zubereiten.

Zutaten:

Rollkuchen:

Füllung:

Backofen:

Brötchenkuchen wie folgt backen:

Nährwerte des ganzen Rollkuchens (837 g): 2129 Kalorien, 400 g Kohlenhydrate, 40 g Fett, 33 g Eiweiß, 11 g Ballaststoffe

Schalten Sie den Ofen rechtzeitig ein, denn wenn der Rollkuchenteig fertig ist, sollten Sie ihn sofort in den Ofen schieben, damit der Rollkuchen leicht und luftig wird.

Es ist auch wichtig, Pergamentpapier, wenn Sie Pergamentpapier verwenden möchten, muss es gründlich mit Backfett gefettet werden. Das Backpapier ist speziell behandelt, so dass es nicht gefettet werden muss. Anstatt Backpapier zu verwenden, kannst du den Bräter mit Backfett bei Zimmertemperatur einfetten. Den Rollkuchenteig mit einem elektrischen Mixer oder mit der Hand verquirlen. Hauptsache, du schlägst Eier und Zucker richtig aufgedunsen.

Beginnen Sie mit langen Schneebesenbewegungen, wenn Sie mit der Hand oder bei niedriger Geschwindigkeit auf dem elektrischen Mixer verquirlen, und steigern Sie dann allmählich. Wenn alle Zutaten hinzugefügt wurden, sollte der Teig nur noch glatt geschlagen werden, nicht mehr, und sofort danach auf einem Backblech und direkt in den Ofen schieben. Denken Sie daran, den Teig in einer ausreichend großen Pfanne zu verteilen.

Der Kuchen darf nicht zu dick sein, da er dann schwer zu rollen und leicht zu knacken ist. Wichtig ist auch, dass du den Brötchenkuchen aufrollst, sobald er heiß ist, da er sonst leichter reißt. Backe auch nicht zu lange (das ist meistens ein Risiko, wenn du Heißluft verwendest), denn dann kannst du Es reißt auch leicht, wenn man es aufrollt.

Der Brötchenkuchen kann eingefroren werden! Frieren Sie es ganz oder in Scheiben ein.

In Scheiben lässt sich das Auftauen erleichtern, wenn Sie nur wenige herausnehmen möchten.

Hält mindestens eine Woche bei Raumtemperatur, mindestens 2 Wochen im Kühlschrank und mindestens 3 Monate im Gefrierschrank.

? Geschrieben von Lars Svensson

hat mit Entenei gebacken, damit es dicker wird, hätte es wahrscheinlich nach 6 Minuten aus dem Ofen nehmen können, lief aber bis 7 Minuten, so dass es beim Rollen riss....

Das Rezept ist super, also werde ich das nächste Mal meine normalen Eier probieren.

? Geschrieben von Leif Larsson,

ich bin ein Anfänger im Backen, aber dieses Rezept hat sich gut reparieren lassen. Danke an all die nützlichen Tipps und Tricks, die ich genau befolgt habe. Mein Partner hatte Glück - und es ist mit den meisten Dingen einfacher, wenn man zu zweit ist.
Leif geht in den Ruhestand.

? Geschrieben von Eugenia

I., die nicht gut backen kann, hat einen Versuch unternommen und es ist toll geworden! Musste nur noch ein bisschen in der Mitte backen, werde es beim nächsten Mal besser versuchen. Ich mag Ihre Seite mit detaillierten Anweisungen und Bildern, sie passt zu mir mit Behinderung und Gehirnermüdung, weil ich nicht so viel nachdenken muss, sondern einfach den Anweisungen folge.

Vielen Dank!

? Geschrieben von Es ist

leicht zu backen, aber es klebte sehr am Backpapier, als ich es abziehen wollte, obwohl ich es mit kaltem Wasser bestrichen habe. Was du in den Kommentaren geschrieben hast, Susanne, dass du nicht das billigste Backpapier hast, ist wahrscheinlich wahr. Darüber werde ich mir das nächste Mal Gedanken machen.
Es war jedoch noch genug übrig, um Himbeermarmelade zu verteilen und aufzurollen.

Das Ergebnis war köstlich!

? Geschrieben von Johan Eklund

Mine ist ein wenig teigig, aber braun und schön auf Nach oben. Fühlte sich mit 2dl Zucker sehr süß an. Aber es könnte gegessen werden.