Rezept für käsekuchen-schinken

Käse- und Schinkenpastete ist neben Västerbotten-Torte, Brokkolipastete, Hackfleischpastete und Pfifferlingpastete eine der häufigsten Pasteten in Schweden. Es ist ein ähnlicher Kuchen wie seine französische Quiche Lorraine, die dem französischen Nationalgericht am nächsten kommt.

Er ist wohl der Lieblingskuchen der Kinder sowohl im Frühling als auch in vielen anderen Familien mit Kindern.

Wir machen das nicht sehr oft, aber nach Weihnachten, wenn Weihnachtsschinken übrig bleibt, lassen wir uns normalerweise gerne verschiedene Gerichte mit Schinken einfallen, um etwas Abwechslung zu bekommen.

Wenn du etwas zu viel Weihnachtskäse (Edamer) gekauft hast, kannst du ihn in der Torte verwenden und es wird ein echter Weihnachtsreste-Kuchen ??

Aber mit einem würzigeren Käse wie Västerbotten, gut gereiftem Priesterkäse oder Cheddar wird es wahrscheinlich schmackhafter sein.

Andere Gerichte, die Sie mit übrig gebliebenem Weihnachtsschinken zubereiten können

Unsere Lieblingskuchen

Verpassen Sie nicht unsere große Liste mit Dinner-Tipps für Familien. Wenn Sie mehr Inspiration und Tipps von anderen Familien mit Kindern erhalten möchten, dann treten Sie unserer Facebook-Gruppe bei: Tipps zum Abendessen für Kinder.

Käse-Schinken-Pastete (Quiche Lorraine)

Die Zeit schließt 30 Minuten aus, die der Kuchenteig im Kühlschrank ruhen sollte.

Diese Zeit sparen Sie, wenn Sie einen fertigen Kuchenteig haben

Mahlzeit Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen, Beilage

Zutaten

Kuchenteig

180 g Mehl = 3 dl
? Teelöffel Salz
125 g Butter
1 EL kaltes Wasser

Füllung

250 g Schinken passt auch gut zu
Speckstücken 200 g Cheddar oder anderen leckeren Käsesorten wie z.B.

Västerbotten

Eiermasse

4 Eier
3 dl Sahne
Salz Je nachdem, wie salzig der Käse und der Schinken
frisch gemahlen sind schwarzer Pfeffer

Das Mehl mit Salz in einer großen Schüssel

vermischen

. Die Butter unterrühren, bis sie ein Haufen kleiner, mehliger kleiner Butterstücke ist. Wasser dazugeben und zu einer weichen Masse verrühren
Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig in eine kleinere Kuchenform (22-24 cm) mit hohem Rand oder eine Springform drücken. Achte darauf, dass die Ränder des Kuchens richtig nach oben kommen. Die Oberfläche mit einer Gabel anstoßen und ca. 12 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Reduzieren Sie die Temperatur des Ofens auf 180 Grad.

Füllung

Den Käse reiben, den Schinken in kleinere Stücke reiben
, Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse dazugießen
Den Schinken zum Tortenboden geben. Dann die Eimasse darüber gießen.

40 min bei 180 °C im unteren Teil des Ofen.
Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, damit es sich etwas setzen kann. Heiß mit einem Salat servieren.