Wie man boba-tee rezept macht

Boba Tee stammt ursprünglich aus Taiwan, ist aber mittlerweile weltweit beliebt. Es gibt sogar ein Emoji für die Getränke- und Caféketten, die es nur verkaufen, Sie verstehen schon!

Aber auch wenn es in aller Munde zu sein scheint, hat natürlich nicht jeder die volle Kontrolle darüber.

Hier erfährst du alles, was du über das Trendgetränk wissen musst, das leider gar nicht sehr gesund ist, sich aber dennoch sehr gut zum Genießen eignet.

Was ist Boba Tee?

Boba Tee, Bubble Tea oder Bubble Tea, was im Moment die schwedische Übersetzung zu sein scheint, ist ein süßes Getränk auf der Basis von Tapiokaperlen und Tee. Tapioka ist eine Stärke, die aus der Wurzel der Maniokpflanze gewonnen wird.

Es wird als Mehl oder Getreide verkauft und wird dann oft als Tapiokaperlen bezeichnet.

Von ihnen hat das Getränk seinen Namen, da sie Ein wenig sprudelnder Charakter, wenn das Getränk geschüttelt wird und einige sehen am Boden aus wie Blasen.

Wann entstand die Luftpolsterfolie?

Es heißt, dass das Getränk aus einem Café in Taiwan stammt und dass ein Mann namens Liu Han-Chieh dort in den frühen 1980er Jahren begann, kalten chinesischen Tee zu servieren.

Nach einer Reise nach Japan, bei der er sah, wie Kaffee kalt serviert wurde, war er inspiriert und begann, mit verschiedenen Früchten und Geschmacksrichtungen für seine Lieblingstees zu experimentieren.

Als er die Tees mit Eis schüttelte, bildeten sich oben Blasen und die ersten Bubble Tees waren geboren.

Dann wurde Bubble Tea ein Ding

Aber erst 1988 wurde es tatsächlich zu einem Ding.

Während einer Mitarbeiterversammlung hatte ihre Kollegin Lin Hsiu Hui ein taiwanesisches süßes Tapioka-Dessert mitgebracht, das sie in ihren kalten Tee gegossen hatte.

Jeder bei dem Treffen konnte es ausprobieren und sich verlieben! So landete es auf der Speisekarte. Im Jahr 2008 war es immer noch das beliebteste Ding, das sie verkauften.

Wie schmeckt Boba Tee?

An Der Tee und die Tapiokaperlen werden oft zu Milch und anderen Aromen wie Früchten, Schokolade oder Nüssen hinzugefügt.

Welchen Tee, welche Art von Milch und welches Gewürz Sie wählen, beeinflusst natürlich den Geschmack.

Aber es wird normalerweise mit einem Dessertgetränk verglichen und kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, je nachdem, was Sie bevorzugen. Wenn du die Frage beantworten musst, kannst du wahrscheinlich sagen, dass es nach Tee, Tapiokaperlen, Milch und Gewürzen schmeckt!

Wie macht man Boba-Tee?

Die gebräuchlichste Variante wird aus einem indischen Tee namens Assam und Tapiokaperlen hergestellt.

Es wird mit Eis und entweder Milch oder einer pflanzlichen Sorte geschüttelt. Dann süßen und würzen Sie es mit im Grunde alles, was Sie wollen!

Seit seiner Einführung wurde mit allen Arten von Fruchtsäften und aromatisierten Sirupen experimentiert.

Bubble Tea Sorten

Einige beliebte Sorten, die vielerorts zu finden sind, basieren auch auf Grüntee, Honigmelonentee oder Jasmintee.

Noch eine weitere Spannend beliebte Variante basiert auf schwarzem, grünem oder weißem Tee, der zusammen mit frischem Obst oder Fruchtsaft geschüttelt wird.

Die frischen Sorten kommen aber oft auch mit einer Art Süßung daher.

Ist Boba-Tee gesund?

Die Sorten, die du fertig kaufst, sind selten gesund, obwohl sie scheinbar nur Tee, Tapiokaperlen und Milch enthalten. Sie enthalten oft auch viel Zucker, Sirup und zugesetzten Zucker.

Natürlich ist es möglich, Boba-Tee gesund zu machen, wenn Sie ihn selbst herstellen!

Verzichten Sie auf Zucker oder ersetzen Sie ihn durch ein anderes Süßungsmittel. Wenn du das Getränk aber so zubereiten möchtest, wie es ursprünglich gedacht war, zählt es tatsächlich als Dessert, das du dir zu Recht gönnen darfst.

Rezept für Boba Tee

Wenn du eine spannende Variante probieren möchtest, die wahrscheinlich nirgendwo serviert wird, warum nicht Rhabarber und Preiselbeeren!

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Tees.

Ein Rezept für Preiselbeertee sieht pro Person so aus:

1. Gib 3/4 frische oder gefrorene Preiselbeeren in eine Topf zusammen mit etwa 1 Zentimeter ganzem Zimt und 5 ganzen Kardamomkernen.
2. Mit 2 dl Wasser übergießen und erhitzen. Unter dem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
3. Den Tee abseihen und wählen, ob Sie ihn heiß oder kalt servieren möchten.

Dann den Sirup herstellen. Ein Rezept für Sirup mit Rhabarbergeschmack sieht für 6 Personen so aus:

1. 1 dl Kristallzucker und 1 dl Wasser 2-3 Minuten zu einem Sirup kochen.

   Abkühlen lassen oder sofort servieren, je nachdem, ob Sie ein heißes oder kaltes Getränk wünschen.

2. 100 g in Scheiben geschnittenen Rhabarber mit 2 EL Rohzucker zerdrücken, bis der Zucker geschmolzen ist.
3. 1 dl Zitronensaft und den Sirup dazugeben und gründlich zerstoßen.

Dann wird es Zeit für die Tapiokaperlen:

1. Koche pro Person ca. 2 EL Tapiokaperlen, etwas länger als auf der Packung angegeben.
2. Dann die Bällchen in kaltem Wasser abspülen und mit etwas Zucker bestreuen.

Jetzt mischst du einfach alles zusammen mit Eis, wenn Sie möchten kalt und jede Milch servieren, die entweder kalt oder lauwarm ist (wenn Sie Milch möchten).

1. Lege die Tapiokaperlen auf den Boden eines Glases.
2. Den Sirup in den Gläsern verteilen.
3. Mit Eis auffüllen
4. Mit Tee und einem Deziliter Milch nach Wahl auffüllen

Quelle: Coop, Souschef, MaBra Rezept

Foto: TT

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