Brötchen rezept alles rund ums essen

Frisch gebackenes Brot für das Osterbuffet ist ein Muss. Brötchen, Focaccia, Roggenbrot und knusprige Brötchen passen gut zum Osteressen.

Hier findest du einfache Rezepte für 10 leckere Osterbrote.

Ostern Reinige das Waffeleisen, indem du eine sogenannte Geschirrwaffel in deinem Bügeleisen backst. Die Waffel zieht Schmutz und Geschmack aus dem Bügeleisen und ist nicht zum Essen gedacht (sie ist einfach nicht sehr gut).

Um eine Waffel zuzubereiten, mischen Sie 1/2 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Salz und 1 Tasse Weizenmehl.

Dann backen Sie den Teig wie eine normale Waffel. Wenn Ihr Bügeleisen sehr verschmutzt, müssen Sie den Vorgang möglicherweise wiederholen. Anschließend mit einem feuchten Tuch abwischen. Klar!

an Karottenkuchen Rezept und Topping

Karottenkuchen ist großartig, wenn Sie Kaffee für viele Personen arrangieren möchten.

Er ist nicht nur fabelhaft gut, der Karottenkuchen in der Pfanne ist auch super glatt. Du schneidest den Kuchen in Quadrate und garnierst ihn mit Zitronenschale und einem Bund roter Johannisbeeren, wenn er gerade Saison hat. Oder warum nicht eine Scheibe karamellisierte Zitrone oder Limette? Blätter aus der Melisse sind auch eine schöne Dekoration auf der weißen Glasur des Karottenkuchens.

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Zitronenquark

1.

3 Zitronen in heißem Wasser schrubben.
2. Die Schale einer der Zitronen reiben und mit dem ausgepressten Saft von allen dreien in einem Topf vermischen.
3. 3 Eier und 3 dl Kristallzucker dazugeben. Zum Kochen bringen und zu einer dickflüssigen Creme verrühren.
4. 125 g Butter unterrühren und glatt rühren. Gießen Sie Lemon Curd auf ein gut gereinigtes Glas

, das einen Monat im Kühlschrank hält!

Lemon Curd im Backen macht die Kuchen und Kuchen noch schmackhafter. Zitronencreme mit schöner Säure bricht schön mit der Süße.

Hier erfährst du, wie du dein eigenes Lemon Curd herstellen kannst.

Es ist wirklich nicht schwer, Schokokugeln zu machen. Oder besser gesagt, es ist sehr schwer, an diesem klassischen Gebäck zu scheitern, das in fast jedem Café zu finden ist und das die überwiegende Mehrheit der Menschen schon einmal probiert hat.

Warum machen Sie nicht zu Ehren des Chocolate Ball Day ein paar und bieten Sie an? Hier ist ein tolles Rezept für die leckerste Schokoladenkugel der Welt. Backen und genießen!

Schokoladenkugel-Tag Wie man macht Sie:

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Förmchen in ein Muffinblech legen.

2. Butter, Zucker und braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer einige Minuten lang verquirlen.

3. Die Eier und den Vanillezucker dazugeben und weiter verquirlen, bis alles vermischt ist.

4. Mehl, Natron, Kakao und Salz verrühren.

In die Zuckermischung gießen und zu einem glatten und feinen Teig verarbeiten.

5. Den Teig zu 24 Kugeln ausrollen und je eine Kugel in die Muffinform geben.

6. Zehn Minuten backen (sie sollten ein wenig, ein wenig Farbe bekommen). Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es auf die Mitte der Kugeln drücken, so dass sie wie eine Schüssel werden. Tipp: Verwende einen dieser Medizinbecher, die du aus der Apotheke bekommst.

7. Setzen Sie jeweils eine Mitte ein.

Mit Streuseln (z.B. Erdbeerbällchen und salzige Lakritzflocken) bestreuen und weitere 2-3 Minuten backen.

klar! :P

1.

Löse die Hefe im kalten Wasser auf. Salz, Öl, Zitronenschale und Mehl nach und nach hinzufügen. Zusammen kräftig zu einem Teig verarbeiten. Der Teig sollte locker sein. Mit Frischhaltefolie abdecken und die Schüssel für 8 bis 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2. Den Teig herausnehmen und auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben. Den Teig mit einem Teigschaber in vier Teile teilen. Zu gedrehten Baguettes formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

3.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Das Brot unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Mit etwas Mehl bestäuben.

4. Stellen Sie ein Blech in den Boden des Ofens. Gießen Sie 1/2 dl Wasser auf das Tablett und setzen Sie es ein Brot in der Mitte des Ofens. Etwa 15 Minuten backen. Servieren Sie sie frisch gebacken mit den Meeresfrüchten.

Bananenkuchen

1.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine runde Form mit einem Durchmesser von 26 cm einfetten und überbrücken.
2. Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer verquirlen, ein Ei nach dem anderen hinzufügen und weiterschlagen, bis alles vermischt und etwas luftig ist.
3. Mehl, Natron und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die Mehlmischung, die Bananen und den Kaffee hinzufügen.

Mit einer Schöpfkelle umdrehen.
4. Den Kuchen im unteren Teil des Ofens 40 bis 45 Minuten backen. Den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Schokoladenmuffins mit Käsekuchenfüllung

1.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Die Butter schmelzen und den Kakao unterrühren. Abkühlen lassen und den Joghurt unterrühren.

3. Eier, Zucker und Vanillezucker zu einem luftig-weißen Teig verquirlen. Die geschmolzene Butter dazugießen und gut verrühren.

4. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver verrühren und dann vorsichtig unter die Eimasse mischen. Die Muffinförmchen mit 2/3 Teig füllen.

5.

Frischkäse mit Eigelb und Puderzucker verrühren. Die Füllung auf die Muffinförmchen verteilen und mit einer Gabel zur Marmorierung ziehen. Backe deine Käsekuchen-Muffins in der Mitte des Ofens für 20 Minuten.

1.

Den Backofen auf 225 vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker in den porösen Käse einrühren. Die Eier nacheinander dazugeben und zwischendurch kräftig umrühren.
2. Mehl mischen und Backpulver. Die Mischung zusammen mit der Milch in den Teig einrühren. Die Preiselbeeren untermischen.
3. Legen Sie die Papier-Muffinförmchen in ein Muffinblech. Die Hälfte des Teigs in die Förmchen verteilen.

Die Karamellsoße hineinspritzen. Klicken Sie über den Rest des Teigs. Mit Hagelzucker bestreuen.
4. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen. Die Muffins vor dem Servieren abkühlen lassen.

Brownies mit Joghurteis

1.

Das Eis: Die Sahne schnell zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mit Joghurt und Orangenschale und -saft vermischen.
2. Eier und Zucker glatt rühren. Die Sahnemasse unter die Eimasse rühren und den ganzen Teig unter kräftigem Rühren köcheln lassen, bis die erste Kochblase entsteht. Sofort vom Herd nehmen, in eine kalte Schüssel geben und den Eisteig verquirlen kalt.
3. Den Eisteig in die Eismaschine geben und Eis herstellen.

4. Brownies: Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Kastenform mit 2 EL Butter gut einfetten.
5. 50 g Butter und 50 g Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen.
6. Die anderen Zutaten untermischen und glatt rühren.
7. Den Teig in die Pfanne geben und in der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen. 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie auf Backpapier gestapelt werden.
8. Nehmen Sie Kreise mit einem Maß von ca.

4 cm Durchmesser heraus.
9. Schokoladen-Ei: Geschmolzene Schokolade mit Butter und Honig bei schwacher Hitze.
10. Das Eiweiß schaumig schlagen.
11. Das Eigelb in den Schokoladenteig einrühren und das Eiweiß mit luftigen Strichen unterheben.
12. Den Teig in der Form aufbewahren und 1 Stunde kühl stellen.
13. Orangenchips: Schneiden Sie die Orange in sehr dünne Scheiben, zum Nachtisch werden nur vier Scheiben benötigt, aber es kann gut sein, ein paar mehr zu machen.

14. Die Scheiben auslegen und den Puderzucker darüber sieben.
15. Die Orangenscheiben auf Backpapier legen, das auf ein Backblech gelegt wird.
16. Sa in der Mitte des Ofens und gleichzeitig auf den Ofen schieben, ca. 90 . 3 Stunden stehen lassen. Herausnehmen und bei Raumtemperatur aufbewahren.

Beim Servieren:
Auf jeden Dessertteller einen runden Brownie legen. Auf ein Ei der Schokoterrine und an der Seite ein Eisportionierer mit Minzblättern.

Einen Orangenchip in das Eis stecken und mit frischen Beeren bestreuen.

Biskuitkuchen mit roten Johannisbeeren und Zitronenhonig

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Eine Plissee-Pfanne mit Faltenloch einfetten, ca. 1 1/2 Liter.

Mit Kokosnuss bestreuen.
3. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl und Backpulver vermischen. Eier und Zucker schaumig und geschwollen schlagen.
4. Die Sauermilch unter die Eimasse rühren. Mehl, Zitronenschale und Butter vorsichtig unterheben. Rühren, bis der Teig glatt und glatt ist.
5. Die Johannisbeere mit Mehl vermischen und überschüssiges Mehl abschütteln.
6. Die Hälfte des Teigs hineingießen Pfanne auffüllen, die Beeren dazugeben und mit dem restlichen Teig belegen.

Im unteren Teil des Ofens ca. 35 Minuten backen, bis der Kuchen trocken ist, wenn man ihn mit einem Stäbchen tastet. Abkühlen lassen.
7. Honig und Zitronensaft für das Topping verrühren. Den Honig über den Kuchen träufeln, wenn der Kuchen serviert werden soll. Mit frischen Johannisbeeren garnieren.

Secret Mud Cake macht das

1.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Bohnen pürieren.

2. Gieße die restlichen Zutaten außer den Nüssen hinein. Glatt rühren.

3. Die Paranüsse unter den Teig heben.

4. Eine Form mit Kokosöl einfetten und nach Belieben mit einigen Kokosflocken bestreuen. Verwenden Sie eine quadratische Form (ca. 23 x 23 cm) oder eine runde Form (23-26 cm) Durchmesser)

5. Den Teig in der Pfanne verteilen und in der Mitte des Ofens ca.

15 Minuten backen.

Tipp: 50 g Schokolade (70%) schmelzen und den Schlammkuchen nach dem Abkühlen damit bestreichen. Die Schokolade fest werden lassen, dann in Riegel schneiden. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder einfach nur, wenn Sie Lust haben.

Rezept: Alexandra Larsson aus #bakboken (Bonnier Fakta)

Alexandra Larsson ist die Gewinnerin des Hela Sverige Bakar 2014, der in die siebte Klasse geht.

#bakboken ist ihr erstes eigenes Kochbuch.

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
3. Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.

4. Die Mehlmischung unter den Schneebesen rühren. Die Butter dazugeben.
5. Den Teig in Fett gießen Pfanne, ca. 35 x 40 cm. Die Äpfel entkernen und in Spalten schneiden. Diese zusammen mit kleinen Zweigen frischem Oregano fest in den Teig drücken.
6. Den Kuchen in der Mitte des Ofens ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen mit Zimt bestreuen.
7. Den Kuchen in Quadrate schneiden. Sahne mit einem beliebigen Topping servieren.