Currysauce einfaches rezept

Kurkuma spielt die Hauptrolle in der Currysauce Curry

bedeutet Gewürzmischung und es ist nicht festgelegt, welche Gewürze in einer Currysauce enthalten sein sollten, aber Sie können davon ausgehen, dass Kurkuma in den meisten fertigen Currymischungen enthalten ist. Es verleiht der Sauce nicht nur Geschmack, sondern auch eine charakteristische gelbe Farbe, und auch Kreuzkümmel und Koriander sind fast Standard in einer Currymischung.

Currysoße wird traditionell zu einer Vielzahl von Gerichten serviert, ist aber besonders beliebt zu Hühnchen und Reis.

Die cremige Textur und die tiefen Aromen des Currys ergänzen den milden Geschmack von Hühnchen und Reis. Currysauce passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse und vielen Fischgerichten. Für diejenigen, die eine Soße mit mehr Stachel bevorzugen, kann eine Prise Chili hinzugefügt werden An.

Eine Currysauce sollte eine glatte Textur und einen ausgewogenen Geschmack haben

Eine gute Currysauce sollte eine gute Balance der Gewürze und eine glatte und zusammenhängende Textur haben.

Sie können die richtige Konsistenz auf verschiedene Arten erreichen. In unserem Rezept lassen wir die Soße eine Weile köcheln, damit die Flüssigkeit reduziert wird. Wir verwenden auch Kokosmilch, die an sich ziemlich dickflüssig ist. Du kannst die Soße auch mit etwas Speisestärke zubereiten. 

Wein nach Geschmack Für die Currysauce:

Gewürztraminer

Sauvignon blanc