Einfaches pasta-rezept

Einfache Pasta zum Abendessen

Manchmal ist die Energie zum Kochen auf Null gesunken. Was machst du dann? Naja, natürlich eine super einfache Pasta mit Pilzen und Knoblauch kochen. Ich mache diese Pasta mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Crème fraîche. Ich verwende frische Champignons, aber natürlich geht es auch mit ganzen Champignons in der Dose.

Dann musst du zwei Dosen nehmen. Ich kröne das Ganze mit in Scheiben geschnittenem grünem Chili. Sowohl ich als auch mein Partner mögen ein wenig Schärfe im Essen, daher toppen wir das meiste davon mit Chili. Wenn du Chili nicht magst, lässt du es weg.

Wenn du mehr Schärfe möchtest, nimmst du eine rote Chili oder gibst einfach etwas mehr hinzu. Du machst, was du willst.

Was die Pasta angeht, nehme ich eine Sorte namens Bucatini. Es handelt sich um eine Art hohle Spaghetti, die in länglichen Packungen verkauft werden (genau wie normale Spaghetti). Ich finde, es macht ein bisschen Spaß, mit dieser Sorte zu variieren, aber wenn man sie nicht kriegen kann, funktioniert sie nun mal so Offensichtlich genauso gut zu ehrlichen Spaghetti oder Tagliatelle.

Oder auch Pasta in einer anderen Form.

Wie

du wahrscheinlich schon verstanden hast, ist dies ein Gericht, das du ein wenig variieren kannst, je nachdem, was du zur Verfügung hast und worauf du Lust hast. Ich brate Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in Öl von sonnengetrockneten Tomaten an. Ich finde, dieses Öl hat einen fantastischen Geschmack und bewahre das Öl, das von den sonnengetrockneten Tomaten übrig bleibt, immer in einem Glas auf.

Normalerweise brate ich das Öl darin an oder beträufle es über Gerichte, die etwas Fett benötigen. Wenn Sie zufällig kein Öl auf Lager haben, können Sie natürlich genauso gut mit z.B. Olivenöl zum Braten tauschen.

Und schließlich die Resorts. Im Sommer lasse ich meist eine Mischung aus verschiedenen Kräutern aus dem Kräutergarten laufen. Sonst ist es vielleicht nur Petersilie, von der ich immer einen Topf habe.

Gefrorene Kräuter sind natürlich auch in Ordnung, aber am besten geht es immer noch mit frischen. *Wenn Sie sich für eine Gemüsefraiche entscheiden, Das Rezept ist komplett vegetarisch und vegan.

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