Fisch curry rezept

Für das Curry brauchst du Kabeljau, Zucker, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, zerdrückte Tomaten, Chili, gehackten Koriander, Cocktailtomaten, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Öl, Wasser, Limette, Zucchini und Kokosmilch.

Den Kabeljau in Stücke schneiden und in Kurkuma wenden. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken.

Hacken Sie auch Chili, wenn Sie ganze Chili gekauft haben.

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer 5 Minuten in Öl anbraten, ohne Farbe anzunehmen.

Gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Zucker dazugeben und noch einige Minuten anbraten.

Zerdrückte Tomaten dazugeben und noch einige Minuten kochen lassen.

Kokosmilch und gehackten Koriander, frisch oder gefroren, hinzufügen.

Bei schwacher Hitze 10 Minuten unter dem Deckel garen. Gelegentlich umrühren.

Zucchini und Cocktailtomaten abspülen und in Stücke schneiden. Die Limette in Spalten schneiden.

Die Sauce mit einem Pürierstab.

Das Gemüse in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mit gepresster Limette, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Fischstücke dazugeben und zum Kochen bringen.

Einige Minuten kochen lassen, bis der Fisch gar ist.

Ich hatte Basmatireis, Limette, geriebenen grünen Salat und einen Raita - Gurkensalat.