Hackbratensoße rezept
Es gab jemanden hier zu Hause, der nach dem Sonntagsessen sehr glücklich, zufrieden und vor allem SATT war. Hackbraten und Röstzwiebeln&#; Kann man einen Mann glücklicher machen?? Er murmelte zwischen den Bissen etwas über &#;lecker des ganzen Jahres&#;&#; &#;D amn so gut!! &#;&#; &#;Solltest du das Stück nicht auf deinem Teller haben?? &#;&#; Ja, es ist das Lieblingsessen meines Mannes unter vielen anderen Gerichten und wenn er glücklich ist, bin ich glücklich!
Etwas, das der betreffende Mann NICHT so sehr mag von den diesjährigen Saucen, er nimmt nie Sauce für Fleisch und Kartoffeln, nie Sauce für irgendetwas wirklich und DA sind wir so unterschiedlich und ich verstehe nicht, wie er die Sauce ignorieren kann.
Ich könnte auf Fleisch verzichten und nur Soße und Kartoffeln essen, und meiner Meinung nach ist es die Soße, die das ganze Gericht ausmacht! Ich bin diejenige, die in einem Restaurant immer nach einer kleinen Extra-Soße fragt, haha&#; ??
Ich mache oft Skysas, aber für Hackbraten ist es nicht So viel Soße, aber mehr &#;fettiges Fett&#; in der Pfanne und ich möchte keine Soße darauf machen, also habe ich dieses Mal Sahne mit Wasser, Brühe, Brühe und Gewürzen gekocht, was ich selten mache, aber JESSES AMALIA war so gut, dass es war.
Es ist wirklich die schönste Sahnesauce, die ich je gemacht habe! Einfach? Eine Menge&#; ??
Eine Sache, die ich jedoch IMMER zu einer Soße hinzufüge, ist die Beilage von Preiselbeermarmelade oder Gelee, die zu dem Gericht serviert wird.
In diesem Fall fallen die Preiselbeeren, so dass es in einem Spritzer davon auch in die Soße ging. Achten Sie auch darauf, die Sauce mindestens eine Viertelstunde lang einzukochen, um die Aromen und die Textur hervorzuheben. Eine echte Sahnesoße köchelt eine Weile und wird lecker, versprochen!
Was du brauchst:
1 kg Hackfleisch
4 EL Semmelbrösel
1 dl Milch
2 EL Kalbsfond
2 Eier
1 große gelbe Zwiebel
Salz & Pfeffer
WIE SO:
Eine große Schüssel verwenden.
Die Semmelbrösel mit der Milch verrühren, den Kalbsfond unterrühren und Eier. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben. Das Hackfleisch unterheben und gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Zu einem länglichen Laib formen, in eine gefettete ofenfeste Form geben und im Ofen ca. 50 Minuten in Grad backen.
Sahnesauce :
2 dl Sahne
2 dl Wasser
2 EL Kalbsfond
1 Brühwürfel Italienisches Kraut (Knorr)
1 EL Sojasauce
1 EL Preiselbeermarmelade
DO LIKE THIS :
Alle Zutaten in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Etwa Minuten köcheln lassen. Schmecken.
Karamellisierte Zwiebeln sind nicht schwer. Zwei große gelbe Zwiebeln schälen, teilen und in Scheiben schneiden. Mit einem Stück Butter in eine Pfanne geben und mit 2 EL flüssigem Honig beträufeln. Anbraten, bis die Zwiebel weich geworden ist und ein wenig Farbe bekommen hat. Schalten Sie das Wasser an und rösten Sie die Zwiebel etwa 30 Minuten lang.
Füge mehr Wasser hinzu, während es einkocht. Mit Salz und weißem Pfeffer garnieren. Auf diese Weise erhalten Sie eine wirklich würzige, gebratene Zwiebel, die einfach auf der Zunge zergeht, perfekter Begleiter zu Potluck.