Rezept für geschmorten brokkoli

4 Portionen

500 g Salzkartoffeln
1 Brokkoli
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Weizenmehl
4 Tassen Milch
Salz und Pfeffer
Muskatnuss

Die Kartoffeln teilen. Den Strunk des Brokkoli schälen. Den Strunk in Scheiben schneiden und zu kleinen Röschen formen. Den Brokkoli in Salzwasser ordentlich und gleichmäßig weich kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und die Milch nach und nach hinzufügen.

Unter Rühren zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Achte darauf, dass du dich nicht verbrennst.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Kartoffeln und Brokkoli unterrühren und erhitzen lassen.

Passt zum Beispiel zu im Ofen gebackenem Lachs, gebratenem Schweinefleisch oder knusprig gebratener Hähnchenbrust.

207 Rezepte mit Brokkoli, Muskatnuss & Kartoffeln

Wir haben im Laufe der Jahre viele Rezepte gesammelt, hier ist eine Auswahl von sie.

Grüne

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Aloo Gobi
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Ingelas Brokkoli-Suppe

Die Tatsache