Amerikanisches cupcake-schokoladenrezept

Bis heute gab es eine spezielle Fika, die wir gekauft haben, weil ich einfach nicht das Gefühl hatte, eine selbstgemachte Version zu haben, die besser ist als die, die Sie gekauft haben. Weißt du, die, die du kaufst, sind so sehr, sehr saftig, dass sie einfach auf der Zunge zergehen. Sie sind auch groß, mit vielen schönen Schokoladenstückchen sowohl in den Muffins als auch obendrauf. Aber ihr wisst ja, jetzt habe ich endlich ein Rezept gefunden, das nicht nur wie die gekauften Muffins ist, sondern sogar NOCH LECKERER!

Ich bin so glücklich haha, ich habe schon so lange versucht, dieses Rezept rauszubringen und es kribbelt fast ein wenig in meinem Bauch, dass ich dieses Rezept mit euch teile.

Dieser Muffin bekommt keine stumpfe Kruste und wird auch am nächsten Tag nicht trocken, weder bei Zimmertemperatur noch im Kühlschrank. Ich weiß! Es ist so gut. Einfach wie ein Shopping-Cupcake, aber ohne diese Buchstabenkombinationen, von denen wir nicht verstehen, was sie meinen.

Versuch es! Und bitte teilen Sie mir später in den Kommentaren mit, ob das Rezept Ihren Erwartungen entsprochen hat. Ein Beitrag geteilt von Camilla Hamid camillahamid.

Mein Name ist Camilla und ich bin Rezeptautorin, Kochbuchautorin, Hauswirtschaftslehrerin, Fernsehköchin und Mutter von zwei Kindern. Klebrige Schlammkuchen, cremige Käsekuchen und großzügig dekoriertes Gebäck sind das, was hier auf dem Blog am sichtbarsten ist, aber auch ein paar gesündere Kaffeeoptionen und Tipps zum Abendessen.

Dann sind meine saftigen Schoko-Muffins genau das Richtige für dich. So gut, dass die Glocken [ ].

Weißt du, ob Hafer wirkt? Ich habe Kinder, die allergisch auf Milcheiweiß reagieren und diese sehen wirklich gut aus. Diese habe ich heute gebacken. Hatte etwas kleinere Formen, so dass es 28 Stück waren. Hatte sie für 13 Minuten drin. Sieht wirklich aus wie gekaufte Muffins, auf eine gute Art und Weise! Allerdings dachte ich, dass sie nicht besonders süß sind, wie es Gebäck normalerweise ist, aber ich habe saure Sahne anstelle von saurer Sahne verwendet, vielleicht hat es das beeinflusst?

Ich Ich habe meine mit einer Marshmallowfluff-Buttercreme belegt.

Guuuuud, wie gut es war. Die ganze Familie genoss:. Hast du schon versucht, sie ohne Eier zu backen??? Und wenn ja, wie sind Sie dabei vorgegangen? Was für ein tolles Rezept! Kann man das als Grundrezept für Muffins verwenden, wenn man den Kakao weglässt? Habe heute versucht, diese zu backen, es ist so gut geworden. Ich habe mir überlegt, Blaubeermuffins zu backen, ich möchte etwas Ähnliches verwenden. Haben Sie einen Vorschlag?

Hallo, sorry für die späte Antwort!

Schön, dass sie dir gefallen haben! Wie sollen sie wirklich sein, wenn sie ausgehen? Sollen sie in der Mitte etwas klebrig sein oder soll man warten, bis sie ganz trocken sind? Du bist übrigens SO geil!! Sjuuuuuth Rezept aller Zeiten!! Es ist möglich, Olivenöl zu verwenden, aber nichts, was ich selbst ausprobiert habe. Was Sie beachten sollten, ist, dass es den Geschmack verändert!

Hier sind meine Muffins.. Hallo, ich habe nicht versucht, das selbst nach diesem speziellen Rezept zu machen, aber ich kann mir vorstellen, dass Sie es in diesem Fall sehr lange bei niedriger Temperatur backen müssten.

Ich Ich wollte versuchen, diese Muffins zu backen, aber ich frage mich, welche Sauermilch du verwendet hast, d.h. ist sie natürlich oder aromatisiert? Ich liebe das Rezept, würde diese aber gerne stattdessen mit weißer Schokolade und Himbeeren machen, wie ersetzt man Kakao-Weizenmehl, um die richtige Menge zu erhalten?

Und kann man den Zuckergehalt erhöhen, ohne die Menge der Eier zu verändern? Vielen Dank für ein tolles Rezept! Hallo liebe Camilla! Ich habe versucht, Ihrem Rezept auf Schwedisch zu folgen, und ich habe es auf den Punkt gebracht. Es war so gut und saftig, ich werde auf jeden Fall mehr von euren Sachen ausprobieren.

Vielen Dank! Alles Liebe, Cordelia. So unglaublich gute Muffins.. Du bist ein Star, dem man folgen kann, ich freue mich so sehr über deine leckeren Rezepte.

Diese möchte ich für die Taufe meiner Tochter backen.

Du fragst dich, was du zum Topping empfiehlst? Hallo, Frischkäse-Frosting ist super lecker! Sieht absolut fantastisch aus. Muss ich versuchen!! Ich werde es in Mini-Muffinförmchen machen. Ich denke, es verändert den Grad im Ofen, aber auch die Backzeit. Hat es jemand versucht?

Sehen Sie, ich denke, es ist die Kombination aus Formt alle und Muffinformen, die das absolut beste Ergebnis liefern, da es hilft, sie an Ort und Stelle zu halten.

Bestellen Sie mein neuestes Buch:. Halb Acht bei einem Youtuber, Essen. Rezepte Aktuelle Kurse Webshop Kontakt Menü. Das Geheimnis für richtig saftige Schoko-Muffins. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an. Camilla Hamid. Folge mir auf meinen Kanälen:. Facebook, Instagram, Youtube, Tiktok, Pinterest. Bestellen Sie hier.

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Portionen: Die Sauermilch eignet sich hervorragend als Ersatz für Joghurt, Crème fraîche oder Sauerrahm. Für die Zubereitung von glutenfreien Schokoladenmuffins das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung von 7 dl ersetzen. Teilen Sie das Rezept. So geht's:. Schritt für Schritt:. Den Backofen auf Grad über und unter Hitze vorheizen. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.

verwerfen.

Eier und Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer schaumig und tütigig verquirlen. Neutrales Öl und Film Jolk. Vorsichtig zusammenfalten, bis es glatt ist. Die Mischung mit den trockenen Zutaten sieben und vorsichtig mit einem Spatel glatt rühren. Zum Schluss die dunkle Schokolade hinzufügen. Die Muffinförmchen in ein Muffinblech legen und den Teig auf die Förmchen verteilen. Die Muffins in der Mitte des Ofens minutenlang backen.

Mit mehr Schokolade belegen, solange sie noch warm ist.

Für diesen Beitrag gibt es kein Schritt für Schritt Bild. Portionen: 15 Stk. So machst du das:. Schritt für Schritt. Für dieses Rezept gibt es keinen Schritt für Schritt. Für dieses Rezept gibt es kein Schritt-für-Schritt-Bild.