Beliebte gerichte in der schule

Wenn das Frühstück nicht gegessen wird, wird das Mittagessen in der Schule besonders wichtig. In der Sekundarschule Ekenäs ist der Abfall sehr gering und im Vergleich zum Rest von Raseborg gibt es nur wenige Schüler, die sich dafür entscheiden, nicht zu Mittag zu essen.

Das Essen in der Sekundarschule Ekenäs hat den Ruf, gut zu sein, und das zeigt sich in der geringen Menge an Lebensmitteln, die weggeworfen werden.

Die meisten Schüler der Schule essen das Essen auch jeden Tag.

In ganz Raseborg geben 29,5 Prozent der Schüler der Klassen acht und neun an, dass sie nicht täglich zu Mittag essen. Die Zahl basiert auf der Umfrage des finnischen Instituts für Gesundheit und Wohlfahrt zum Thema "Gesundheit in der Schule".

In der Sekundarschule Ekenäs sind es 6,5 Prozent, sagt die Krankenschwester Carola Rosenqvist.

Dies wünschen sich sowohl sie als auch Finanzvorstand Christel Sundqvist, dass die Politik bei der Entscheidung, ob eine Zentralküche in Tammisaari oder nicht.

"Man kann sich vorstellen, warum es in Raseborg einen so großen Unterschied gibt.

Ich denke, die Politiker würden sich gerne die Fakten ansehen", sagt Carola Rosenqvist.

Halbes Frühstück Die

Standardfrage, wenn Schüler wegen Kopfschmerzen oder Müdigkeit zur Schulkrankenschwester kommen, ist, ob sie richtig gegessen und getrunken haben", sagt Carola Rosenqvist.

"Viele Schüler, vor allem Mädchen im Teenageralter, kommen in die Schule, ohne überhaupt etwas gegessen zu haben.

Dann wird die Schulspeisung besonders wichtig.

Den Richtlinien zufolge muss das Schulessen ein Drittel des Energiebedarfs der Jugendlichen decken. Da Umfragen zeigen, dass die Hälfte der Kinder nicht frühstückt, wird das Schulessen für sie noch wichtiger, um damit fertig zu werden.

Ohne Nahrung geht dir die Energie aus und du wirst müde und lethargisch und kannst dich nicht konzentrieren.

Das Gehirn funktioniert nicht, wenn man keine Nahrung im Magen hat", sagt Carola Rosenqvist.

- Es fühlt sich nicht wirklich gut an, dieses Schmerzmittel zu geben So viele Menschen fragen, ob sie nicht erst einmal etwas im Magen haben.

Ein gutes Mittagessen mit begrenztem Budget

Es ist die Finanzmanagerin Christel Sundqvist, die für die Schulküche der Sekundarschule Ekenäs verantwortlich ist.

Wenn Yle Västnyland in der Küche steht, bereitet sie gerade Kartoffelpüree, Fischstäbchen und Senfsoße zu.

Es ist ein Gericht, das die Schüler mögen", sagt sie.

Andere Gerichte, die beliebt sind, sind Makkaroni-Box, Fleischbällchen und Ofenlachs. Obwohl der Ofenlachs recht teuer ist, wird er nicht sehr oft serviert.

"Wir haben hier sehr wenig Abfall.

Die Schüler haben gelernt, das zu essen, was sie essen", sagt Sundqvist.

Die Herausforderung für sie besteht darin, mit einem begrenzten Budget ein gutes Mittagessen zuzubereiten. Alle Küchen haben Ernährungsempfehlungen, die sie befolgen müssen, und die Zutaten werden öffentlich beschafft.

"Wir haben also bestimmte Zutaten, die wir verwenden können, und aus denen wir eine gesunde und schmackhafte Portion zubereiten müssen.

Sicherlich hat es seine Herausforderungen, Aber ich denke, das ist uns ganz gut gelungen.

Zentrale Küche wird professionell Stolz Christel

Sundqvist ist nicht besonders begeistert von dem Gedanken, die Möglichkeit zu verpassen, in der eigenen Küche Essen zuzubereiten.

"Diejenigen von uns, die in der Küchenbranche arbeiten, sind darin geschult, gutes Essen zuzubereiten.

Am Mittwoch (8.5.) organisierte der Verein Slow Food West Uusimaa ein Seminar zur Esskultur in Schulen.

Sowohl Carola Rosenqvist als auch Christel Sundqvist waren Teil des Panels, das über Schulessen und seine Bedeutung diskutierte.

11.5.2018 um 9:30 Uhr Der Artikel wurde so präzisiert, dass 29,5 Prozent der Schüler der Klassen acht und neun in Raseborg nicht täglich zu Mittag essen. Jetzt ist auch klar, wer die Umfrage durchgeführt hat, auf der die Zahl basiert.

Radio Vega Westliches Uusimaa