Kleine linsen rezept

Linsen sind schnell gekocht und gesund. Hier findest du gute Rezepte mit Linsen, Tipps und Fakten.

Unten auf der Seite findest du eine Liste aller meiner Linsenrezepte und wie man sie für Linsensuppe, Linseneintopf, Linsenhummus, Salate und Beilagen kocht, mariniert und kocht.

Linsen sind Superfood:

• Linsen sind sehr erschwinglich, wenn du einen Cent auf deinem Lebensmittelkonto sparen möchtest.
• Linsen sind schnell gekocht und einfach zuzubereiten.

  Sie müssen nicht geschält oder eingeweicht werden - nur um so zu kochen, wie sie sind, oder als Zutat in Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten und vielem mehr hinzuzufügen.

Linsensuppe gehört zu den schmackhaftesten, gesündesten und billigsten, die Sie kochen können. Oben Linsensuppe mit Brokkoli. Hier findest du Grundrezepte für gekochte Linsen sowie marinierte Linsen, Linsenbratlinge, Linseneintöpfe und mehr.

• Linsen und Bohnen voller Eiweiß und Nährstoffe.

  Ein Grundnahrungsmittel, das es schon seit Tausenden von Jahren gibt. Hülsenfrüchte sind eine der wichtigsten Proteinquellen in vielen Ländern.

In Schweden und dem Rest des industrialisierten Teils der Welt kann man wahrscheinlich sagen, dass Milchprodukte und Fleisch die Oberhand gewonnen haben. Hoffentlich sind wir auf dem Weg zu einem Gleichgewicht, da das Interesse an einer gesunden und vegetarischeren Ernährung zunimmt

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• Linsen sind schmackhaft und bieten Geschmack, Textur und Vielseitigkeit für Veganer, Vegetarier und Allesesser gleichermaßen.
• Linsen sind haltbar, wenn sie getrocknet werden und bleiben dann sehr lange in gutem Zustand.

Linsen Culinaris, wie sie auf Lateinisch genannt werden, wurden früher in Schweden angebaut.

Einige werden noch angebaut, unter anderem auf Gotland, aber die meisten Linsen stammen aus den USA und Kanada, aber auch feinere Linsensorten wie die mit Herkunftsbezeichnung versehenen Puy-Linsen, die aus Frankreich stammen. Dahl ist ein klassischer indischer Linseneintopf mit einem Hauch von Garam Masala und viel Basmatireis, Chutney, Tomaten-Raita und Gemüse sowie Brot.

• Grüne Linsen sind ungeschält und kochen fertig in 20 - 30 Minuten.

  Grüne Linsen sind die häufigste Linsenart.

Am besten finde ich sind Puy Linsen aus Frankreich. Sie sind mit dem Herkunftszeichen gekennzeichnet und werden auf einem Hochplateau rund um die Auvergne angebaut und behalten beim Kochen ihre Form. Allerdings sind sie etwas schwieriger zu finden und etwas teurer, aber kaufen Sie sie, wenn Sie sie finden können. Urtekram hat eine Sorte, die sie Delicatessen Linsen nennen, die aus Kanada stammt, aber im Le Puy-Stil.

• Rote Linsen werden geschält und oft geteilt, was eine Kochzeit von nur 15 Minuten ergibt. Mit anderen Worten, reines Fast Food. Es gibt festere, rote, feinere Gläser, die ihre Form besser behalten als die normalen roten Gläser.
• Schwarze Beluga-Linsen sind auch sehr schmackhaft und behalten ihre Form gut, wenn sie gekocht werden. Passt besonders gut zu Linsensalat und marinierten Linsen, wenn du möchtest, dass die Linsen ihre Form behalten und nicht zusammendrücken.

Wenn du wenig Zeit oder Energie hast, Linsen selber zu kochen, gibt es fertig gekochte Linsen in Dosen oder Kartonverpackungen.

Dann sind sie teurer und schmecken nicht wirklich wie selbstgekocht, sondern funktionieren in der Anwendung.

Was lässt sich gut mit Linsen kochen?

Gekochte Linsen. Lecker, gesund und einfach. Fühlen Sie sich frei, eine ganze Packung getrockneter Linsen zu kochen, damit Sie genügend Linsen zum Essen haben, und bewahren Sie sie für später im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Einfach abholen und bei Bedarf als Zubehör haben.

Und schmackhafter als die vorgekochten Linsen in Verpackungen und Gläsern.

• Marinierte Linsen sind genial lecker und einfach. Folgen Sie dem Grundrezept und tauschen Sie die Zutaten aus, wenn Sie möchten - gelbe Zwiebel gegen rote Zwiebel, Essig gegen Balsamico-Essig, Zucker gegen Honig oder heißgepresstes Olivenöl gegen würziges kaltgepresstes Öl. Gib ein paar EL der Linsen unter z.B.

  eine gegrillte Hähnchenkeule. Linsen mit Honig, Balsamico und roter Zwiebel

• Die Linsen eignen sich als Beilage zu den meisten Dingen, wie zum Beispiel einem Stück gebratenem Hähnchenfilet, Schweinefilet, Schinkensteak, Steak oder im Ofen gebratenem Fisch. Oder stehen Sie auf Eine Schüssel mit Linsen auf dem Buffettisch.
• Gekocht und püriert werden aus den Linsen Patties, die sich als Hauptgericht eignen.

  Probieren Sie Linsensteaks.

• In Töpfe geben.
  

  Chili con Quorn ist ein Klassiker. Ersetzen Sie das Fleisch einfach durch Linsen.

• Zu Suppen wie einer roten Linsensuppe mit Kartoffeln - eine scharfe, schmackhafte und sättigende Linsensuppe mit Kartoffeln und Tomaten. Oder probieren Sie eine griechische Linsensuppe Faki.

Fühlen Sie sich frei, schwedische Linsen zu kaufen. Hier können Sie eine Karte mit lokalen Produzenten durchsuchen, die Getreide wie Linsen verschiedener Art anbauen und verkaufen.