Rezept für dänische kekse - buygene.pages.dev

Soft Cakes

3. September,

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EIN DÄNISCHER KLASSIKER. Saftiger Vanilleboden mit einem leckeren Topping aus Kokosnuss und braunem Zucker.

Dieser Kuchen ist ein Klassiker in Dänemark, im Stil unserer eigenen Tosca-Torte. Und die beiden Kekse erinnern aneinander. Man könnte sagen, dass es sich um einen Tosca-Kuchen mit Kokosnuss handelt.

Bezeichnend dafür ist, dass der toskanische Zucker mit braunem Zucker hergestellt wird, der ihm einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Ich habe sogar entdeckt, dass es auf unseren schwedischen braunen Zuckerpäckchen ein Rezept für einen Traumkuchen gibt.

Gebacken habe ich in einer 20&##;20 cm Pfanne, eine davon findet ihr hier. Wenn du in einem normalen Bräter backen möchtest, würde ich das Rezept verdoppeln.

Ich liebe Füllungen und Toppings für Kuchen und ich konnte nicht anders, als eine doppelte Charge des Toppings zu nehmen.

Natürlich macht man das, wie man will, aber meine Kollegen, die essen durften Up This Cake schien über genau diese Tatsache besonders aufgeregt zu sein.

Ich bin von dem Rezept ausgegangen, das auf der Website von Danish Arla unter Drömmekkage zu finden ist.

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Zutaten für den Danish Dream Cake

:

g Zucker (knapp 2 dl)

1 TL Vanillepaste (oder 2 TL Vanillezucker)

g Kokosraspeln (4 dl)

g brauner Zucker (knapp 2 dl)

Anleitung:

Kuchen

Den Backofen auf Umluft ( Grad Normalofen) vorheizen und eine Form (ca. 20&#;20) mit Backpapier auslegen.

Eier, Zucker und Vanille minutenlang schaumig schlagen.

3. Die Butter schmelzen und mit der Milch verrühren, bis sie fingerwarm ist.

4. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd unter die Eier und den Zucker heben mit Milch und Butter. Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich zurückzuhalten.

5. Den Teig in die Form geben und minutenlang backen, bis der Kuchen fast fertig ist.

In der Zwischenzeit das Kokos-Topping zubereiten. Den Kuchen herausnehmen, wenn er fast gar ist, dann die Hitze auf Grad Umluft (normaler Ofen) erhöhen.

Kokosnuss-Topping

1. Alle Zutaten in einem Topf vermischen und zusammen schmelzen lassen.

2. Unter Rühren zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.

3. Wenn du den Kuchen herausnimmst, verteile die Füllung vorsichtig auf dem Kuchen und schiebe ihn wieder in den Ofen.

5 Minuten backen, bis das Kokos-Topping anfängt, ein wenig Farbe zu bekommen.

5. Den Kuchen abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.

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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Backen! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren.

Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.

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