Rezept für füllung für truthahn
Truthahnbraten auf klassische Art
Truthahnbraten ist ein wunderbares Abendessen, das Sie mit Ihren Lieben teilen können. Ein schmackhaftes kulinarisches Erlebnis und eine klassische Essenstradition, die dank Ihnen weiterlebt.
Zutaten
Füllung
Geteilte Äpfel (z.B.
Aroma oder Ingrid Marie)
4 Stück
Zum Bestreichen:
Für die Auflaufform:
Eine gute Soße zum Essen mit
Portwein oder Portweingelee
Tipps!
Tipps für alle, die sich vorbereiten wollen! Der Truthahn kann sogar in Schritt 6 zubereitet werden. In diesem Fall die Soße abseihen und den Truthahn abkühlen lassen.
Den Truthahn tranchieren und in eine ofenfeste Form geben. Zum Zeitpunkt des Servierens wird der Truthahn unter Folie in einem 150 C heißen Ofen erhitzt.
Zubereitung
- 1.
Den Beutel vom Truthahn nehmen.
- Am 2. Oktober 201
Die Füllung in den Truthahn stopfen und die Oberschenkelknochen zusammenbinden.
- Am 3.
Oktober 201
Die Butter mit den Gewürzen und Soja verrühren. Den Truthahn rundherum bestreichen. Den Truthahn in eine ofenfeste Form geben und im 225 C heißen Ofen ca. 30 Minuten braten.
- Am 4. Oktober 201
Die Form herausnehmen und die Temperatur auf 175 °C reduzieren.
- Am 5. Oktober 201
Mit Wasser aufgießen und Zwiebeln, Karotten und Wacholderbeeren dazugeben.
Mit der Rückseite nach oben weiterbraten. Ab und zu os.
- 6.
Drehe deine Brust in der letzten halben Stunde nach oben. Berechnen Sie 30 Minuten Bratzeit pro kg Truthahn. Die Innentemperatur sollte auf dem Fleischthermometer +70 °C anzeigen, wenn der Truthahn vollständig gegart ist.
- Am 7. Oktober 201
Für die Sauce die Soße abseihen und mit der Sahne abziehen, aufkochen. Mit Mehl in Wasser abspülen.
Mit Salz, Pfeffer und Portwein oder Gelee abschmecken.
Ich möchte angeben:
Menge des aufgetauten Truthahns