Rezept mit preiselbeeren
Rohe
Preiselbeeren sind ein Klassiker in der schwedischen Küche, die als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden.
Er ist unter anderem ein Klassiker zu Frikadellen mit Kartoffelpüree und Sahnesoße, passt aber auch zu Gerichten wie Skåne-Omeletts, Kohlpudding, Raggmunks und Knödeln .
Es ist lächerlich einfach, selbst zu kochen, so einfach, dass Sie nie wieder im Supermarkt kaufen werden.
Es ist nicht nur einfach, selbst zu kochen, es ist auch gesünder ohne all die unnötigen Zusatzstoffe.
Tipps für das Gelingen mit rohen Preiselbeeren
Lies dir vor dem Kauf die Punkte durch und starte mit dem Rezept.
Dies sind einige Tipps für Sie, um mit Ihren seltenen Preiselbeeren erfolgreich zu sein.
Am Vortag vorbereiten
Da ich in diesem Rezept gefrorene Preiselbeeren verwende, empfehle ich die Zubereitung am Vortag. Es dauert ca. 1-2 Stunden, bis die Preiselbeeren aufgetaut sind und Auch Zeit, damit sich der Zucker richtig auflöst.
Verwende nicht zu viel Zucker
Das Gute an rohen Preiselbeeren ist, dass sie nicht so süß sind wie Preiselbeermarmelade und du die Säure von den Preiselbeeren bekommst.
Normalerweise nehme ich 5 Esslöffel Kristallzucker (0,75 dl) bis 250 Gramm Preiselbeeren, und ich denke, es ist perfekt geworden!
Rohe Preiselbeeren
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5 von 5 Sternen von 7 Personen
- 250 Gramm tiefgekühlte Preiselbeeren
- 5 EL Kristallzucker 0.75 dl
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Legen Sie die Preiselbeeren in eine Schüssel.
Mit 0.75 dl Kristallzucker aufgießen.
Mischen.
Regelmäßig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Preiselbeeren auftauen (dauert ca. 1-2 Stunden).
Rezept von Christine Wedberg
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Auf Facebook teilen2. Regelmäßig umrühren, bis die Preiselbeeren aufgetaut sind und sich der Zucker aufgelöst hat. In ein luftdichtes Glas füllen.
Mehr über rohe Preiselbeeren
Rohe Preiselbeeren sind eine Beilage, die sowohl süß als auch sauer im Geschmack ist. Es ist köstlich und eignet sich als Beilage zu verschiedenen schwedischen Gerichten anstelle von Preiselbeermarmelade.
Im Gegensatz zu Preiselbeermarmelade werden rohe Preiselbeeren nicht gekocht.
Die Preiselbeeren werden einfach in eine Schüssel mit Zucker gegeben und herumgerührt, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dank der Benzoesäure in Preiselbeeren muss kein Konservierungsstoff hinzugefügt werden, damit die Preiselbeeren lange haltbar sind. Es wirkt als natürliches Konservierungsmittel, Preiselbeeren
sind sehr gesund und enthalten viele Antioxidantien und Vitamine wie die Vitamine A, B, C und E.
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