Schweinefleischsoße rezept

Schweinefleisch Finnische Schweinefleischsoße
Das ist mein Lieblingsgericht, es ist seit meiner Kindheit das einzige. Es ist einfach zuzubereiten, wenige Zutaten, super lecker und fettbildend! Ich gönne mir Schweinesoße, wenn ich den ganzen Tag im Wald herumgefahren bin. Auf dem Grill rissen sich die Holzfäller die Beine ab, als sie wussten, dass wir Schweinefleischsoße servierten.

Sie benötigen:
gepökeltes Schweinefleisch in Scheiben
gelbe Zwiebel, eine pro Person
Weizenmehl
brauner Zucker
, Brühe aus Würfeln
Salz und Pfeffer

Braten Sie das Schweinefleisch portionsweise ohne Zusatz von Fett in einer beschichteten Pfanne an.

Wenn du eine Seite gebraten hast, streue etwas Weizenmehl (ca. 1 TL) über die Scheiben. Pfeffer. Die Scheiben in den Topf geben. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel im Fett vom Schweinefleisch anbraten. Wenn er goldbraun ist, mit einer Prise braunem Zucker bestreuen (Puderzucker geht auch). In den Topf geben. Die Pfanne mit etwas Brühe ausspülen, in den Topf gießen. Hier erfahren Sie, wie Sie abwechseln, bis alles gebraten ist.

Es sollte genug Brühe vorhanden sein, um Das Schweinefleisch und die Zwiebel werden bedeckt. Nun schaltest du die Kartoffelpfanne ein, während du das Schweinefleisch auf kleinster Hitze köcheln lässt. Abschmecken, mehr pfeffern wenn Sie möchten.
Zu dieser köstlichen Mahlzeit können Sie das ungesüßte Roggenbrot von Fazer servieren, Sie können das Brot in die Soße tauchen und daran knabbern!

Kräuterfilet im Kartoffelgraben 4p

600g Schweinefilet
1 Orange
Rosmarin
?TL gemahlener Ingwer
2EL Sojasauce
2EL Rapsöl
4 Portionen püriert ungebraten mit 1 Ei
Braten: 2 gehackte Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 fein gewürfelter Kürbis
2 gewürfelte Paprika
1 gewürfelter Lauch
Kräutersalz

Das Filet putzen.

Die Schale der Orange abreiben. Den Saft auspressen. Mit Gewürzen, Soja und Öl in einer Plastiktüte vermischen. Legen Sie das Filet hinein und stellen Sie es in eine Schüssel in den Kühlschrank, um es mindestens 4 Stunden, vorzugsweise einen Tag, zu marinieren. Manchmal gießen. Das Filet aus dem Beutel nehmen, die Marinade auffangen. Fleisch in Öl anbraten, 10 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. Knoblauch und Gemüse in Öl, Salz anbraten.

Die Marinade dazugiessen, bei schwacher Hitze 5 Minuten braten.
Den Brei auf einer Auflaufform verteilen. Zwei Gräben in den Brei machen. Legen Sie die Gemüsephrase in eine der in Scheiben geschnittenen Feile, fest in die andere. Die zweite Naht für ca. 15 Minuten bei 225 Grad auflegen.

Zwiebelsoße mit Pfifferlingen und Schweinefleisch
1 Kopf
Blumenkohl 4 Zwiebeln
1 Liter Pfifferlinge
400 g gepökeltes Schweinefleisch
2 EL Butter
2 EL Mehl
4 dl Milch
Salz, Pfeffer
Bohnenkraut, Petersilie Den

Blumenkohl abschneiden, von unten ein tiefes Kreuz in die Scheibe schneiden.

In kochendes Salzwasser geben, langsam köcheln lassen, bis es gar ist. Abtropfen lassen. Die Zwiebel hacken, die Flasche würfeln, zusammen mit den Champignons in etwas Fett anbraten. Mit Mehl bestreuen, umrühren, in Milch verdünnen. Würzen, 5 Minuten köcheln lassen.

Den Blumenkohlkopf komplett auf eine große Platte legen. Mit der Sauce übergießen.

Hackfleischhöhle 4 Personen
Das Rezept von Laila im Lallaland

? dl Semmelbrösel
1? dl Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
______________

Schinken und Knoblauch:
1 Schachtel Frischkäse (mit Knoblauchgeschmack)
100 g geräucherter Schinken
1 dl Schnittlauch (geschnitten)

Fetakäsefüllung mit Oliven und Tomaten:
100 g Fetakäse
1 dl grüne Oliven (gehackt)
2 Tomaten (gewürfelt)
2 Teelöffel Thymian

scharfe Füllung mit Chilischote:
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Zwiebel (gehackt)
1 Chilischote (entsteint und fein gehackt)
100 g Frischkäse (gewürfelt)
1 Esslöffel Chilipulver.

Sprossen, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren.

Etwa 10 Minuten ziehen lassen und quellen lassen. Hackfleisch und Eier untermischen.
Das Hackfleisch zu einem glatten Teig verarbeiten. Legen Sie es in eine gefettete ofenfeste Form. Das Hackfleisch zu einer
langen Länge formen und in der Mitte eine Vertiefung machen. Wählen Sie eine der Füllungen aus und fügen Sie die Vertiefung hinzu.
Die Füllung über der Füllung zusammenbringen. Das Backfett schmelzen und über das Hackfleisch streichen.

In der Mitte des Ofens bei 175 °C ca
. 50 min backen. Mit Kartoffelspalten oder Nudeln, grünem Salat und Brötchen servieren.

Großartig!

Homepage:
http://www.nolvi.se/~lailaMakkaroni gratiniert 4p

320 g Makkaroni (ich berechne normalerweise 80 g ungekochte Nudeln pro Person)
1 geriebener Lauch oder eine andere Zwiebel
200 g geräucherter Schinkenwürfel
Butter

Bechamelsauce mit Käse
2 EL Butter 2 EL Weizenmehl

4 dl kochende Milch (ich erhitze sie normalerweise vorher in der Mikrowelle in einem Glaskrug),
Salz und weißer Pfeffer
1 dl geriebener Käse + etwas mehr zum Bestreuen mit
gehackter Petersilie (ich habe immer eine Batterie gefrorener Kräuter im Gefrierschrank)

Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und gründlich glatt rühren.

Gießen Sie die warme Milch unter gründlichem Rühren ein.
Rühren, bis die Konsistenz glatt ist.
Die Sauce 5 Minuten kochen lassen. Rühren Sie häufig um. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Den Käse dazugeben, jetzt sollte die Soße am besten nicht kochen, da dann der Käse
ziehig wird Die Nudeln kochen, die Zwiebel in etwas Butter anbraten und gegen Ende den Schinken hineingießen
Makkaroni, Zwiebel und Schinken in einer Form mischen, über die Soße gießen und mit Petersilie und etwas Käse bestreuen.

Bei 200 Grad mit extra Hitze in den Ofen schieben, bis der Käse ca. 10 Minuten
geschmolzen ist (Wenn die Béchamelsoße anbrennt, nehme ich etwas Spülmittel in die Pfanne)
meine Websites: www.appelkvist.net
msn: kaviar2@sverige.nu

Piccata mit Schweinefilet 4p

500-600 g Schweinefilet
3 Eier
3 dl geriebener Parmesan
1 Spritzer Wasser
Salz, Pfeffer
Weizenmehl

Eier schlagen, mit dem Käse mischen.

Einen Spritzer Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Feile abschneiden, in 8 Stücke teilen. Stellen Sie sie aufrecht hin, drücken Sie sie flach. Weizenmehl unterheben, dann Käseteig unterheben. Bei mittlerer Hitze ca. 3min/Seite
langsam anbraten Mit Tomatensoße und Reis servieren!

Gefunden habe

ich das Rezept in dem kürzlich erschienenen Big Bookbook von Jennie Harding, das ich mir aus unserer angesehenen Bibliothek ausgeliehen habe.

Ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert, aber Fenchel ist ein neuer Favorit, der auch den Geschmack des Schweinefleisches. Außerdem sieht es schlank und gesund aus!
Sie benötigen für 4 Portwein
. ? Fenchelständer
1 EL leicht zerdrückte Wacholderbeeren
ca. 2 EL Öl fein
geriebene Schale o Saft von 1 Orange
4 Schweinekoteletts
Zum Servieren: frisches Brot und ein knackiger Salat

Den Fenchel mit einer scharfen Ebene fein hacken und die grünen Wimpern werfen.
Die Wacholderbeeren in einem Mörser zerkleinern, mit dem Fenchel, dem Öl und der geriebenen Orangenschale vermischen.

Machen Sie ein paar Schnitte in jedes Schnitzel. Legen Sie sie in einen Bräter oder eine ofenfeste Form. Die Fenchelmischung darüber löffeln. Den Orangensaft vorsichtig darüber gießen, abdecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Koteletts unter dem Ofen grillen, 10-15 Minuten grillen, immer wieder wenden.

Dieser Beitrag wurde am Dienstag, 7. Februar 2006 um 13:22 von Paula veröffentlicht und unter Food Recipes abgelegt.

Sie können alle Antworten auf