Rezept für gegrillte spareribs

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Gegrillte Rippchen

Zubereitung: ca. 20 Minuten
Kochen: ca. 40 Minuten Minuten
Fertig in: 1 Stunde
Genug für vier Portionen Fleisch
BBQ

Geschätzter Nährwert pro 100 Gramm gegrillte Rippchen

Zutaten Gegrillte Spareribs

2 kg dünne Rippchen
1,5 EL Salz
Reiben 1
TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel, zögern Sie nicht, ganzen Kreuzkümmel zu kaufen und sie
1-3 Prisen zu zerkleinern Cayennepfeffer
2 Prisen Senfpulver
2 Prisen gemahlener Ingwer
3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
Pinselsauce
0.5 dl Sirup
0.5 dl Wasser
3 EL gerösteter Sesam

Gehen Sie wie folgt vor

Mischen Sie alle Gewürze für den Rub und rühren Sie die Zutaten für die Pinselsauce zusammen.
Membran auf der Innenseite der Rippen.

Dann in eine große Schüssel geben und von beiden Seiten salzen. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten ruhen, bis das Salz geschmolzen ist.
Hebe die Rippen an und reibe sie mit dem Müll ab.
Mit indirektem Grillen und schwacher Hitze unter dem Deckel ca. 40 Minuten grillen.
Weitere 20 Minuten grillen und auf beiden Seiten der Rippchen ein paar Mal mit der Pinselsauce bestreichen.
Vom Grill nehmen, in eine Form legen und vor dem Verzehr 20 Minuten unter Folie ruhen lassen.

Erfolg mit Ernährungstipps!

Denken Sie daran, die Membranen vor dem Würzen und Kochen von den Rippchen zu ziehen, damit Ihre Rippchen viel mehr Geschmack haben.
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Er hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, das Schärfe mit einem Hauch von Süße kombiniert. Perfekt zum Hinzufügen zu Marinaden oder Rubbs.

Alle Rezepte auf dieser Seite wurden von Peder Näslund mit über 20 Jahren Erfahrung als Küchenchef, Chefkoch und Kellermeister in allen Bereichen geschrieben oder bewertet, von Stadthotels bis hin zu neuen trendigen Restaurants.

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