Hühnchen-speck-rezepte

Was kochst du, wenn du es eilig hast und trotzdem Lust auf etwas Gutes hast? Nun, man macht eine cremige Soße mit Hühnchenspeck und serviert sie mit einer Portion Gnocchi.

Ja, natürlich ist es in Ordnung, etwas anderes als nur Gnocchi dazu zu haben, wir hatten zufällig eine Packung im Kühlschrank und ich finde, dass es manchmal eine so gute Alternative zu Pasta ist.

Lönneberga Chicken Bacon ist ein Neuzugang im Laden.

Ein Hähnchenspeck, der wie jede andere Art von Speck verwendet werden kann. Durch den rauchigen, leicht salzigen Geschmack eignet sie sich perfekt, um sie als Basis zum Beispiel in einer cremigen Soße zu haben!

Neben Hühnchenspeck wurde meine Soße mit sonnengetrockneten Tomaten gewürzt.

Es ist mein Rettungsanker hier zu Hause. Ein paar Scheiben sonnengetrocknete Tomaten verleihen den meisten Dingen Würze. Ich hatte eine Packung Hafercreme zu Hause und habe sie für die Soße verwendet. Aber natürlich passt sie genauso gut zu der Creme, die du bevorzugst.

Cremige Sauce mit Hähnchenspeck 4 Ports:

200 g (2 fp) Ahorn-Berga Hähnchenspecköl
zum Anbraten in
1 gelben Zwiebel
100 g getrocknete Tomaten
3 dl Sahne nach Wahl
100 g Babyspinat
frisches Basilikum
Salz & schwarzer Pfeffer

4 Portiesen Gnocchi

Den Hähnchenspeck in Scheiben schneiden.

In Öl anbraten, bis der Speck gebraten ist. Etwa 1/4 des Hähnchenspecks in der Pfanne aufheben und gründlich knusprig machen. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Braten Sie es, bis es weich ist. Den gesamten Speck bis auf den knusprig gebratenen hinzufügen. Die getrockneten Tomaten fein hacken und untermischen,
die Sahne deiner Wahl aufschlagen und alles zusammen aufkochen lassen.
Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen.

Etwa 1 dl Kochwasser nehmen und die Soße einrühren.
Babyspinat untermischen.

Die Gnocchi abgießen und unter die Soße mischen. Mit knusprig gebratenem Hähnchenspeck und frischem Basilikum belegen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.