Saftmaja rezept johannisbeere - buygene.pages.dev

Wenn du viele rote Johannisbeeren im Garten hast oder von einem Freund bekommst, kann ich dir wirklich empfehlen, eine Charge dieses Johannisbeersaftes herzustellen.

Es ist schön, nur ganze Sträuße rote Johannisbeeren pflücken zu können und nicht zu putzen. In diesem Rezept kochen Sie einfach die ganzen Trauben. Aber es ist natürlich gut, wenn Sie Käfer und schlechte Beeren entfernen??

Vor allem, wenn Sie Kinder haben, ist es sehr wertvoll, im Sommer ein paar Flaschen konzentrierten Johannisbeersaft zur Hand zu haben oder auf jeden Fall mehr zu tun, damit er auch in den Wintermonaten hält ??

Vergessen Sie nur nicht, die Flaschen vorher richtig zu sterilisieren, damit sie lange halten.

Wenn Sie noch rote Johannisbeeren übrig haben, probieren Sie dieses leckere Rezept für Karamellkuchen mit roten Johannisbeeren.

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Johannisbeersaft

Wenn du viele rote Johannisbeeren im Garten hast oder von einem Freund bekommst, kann ich dir wirklich empfehlen, eine Charge dieses Johannisbeersaftes herzustellen.

Zutaten

2 kg rote Johannisbeeren
4 dl Wasser
600 g Zucker 400 g pro Liter Flüssigkeit verwenden
1,5 ml Natriumbenzoat optional, wenn es länger halten soll

Mach dies Mache die

Beeren in Wasser und lasse sie in einem Sieb abtropfen.

Entfernen Sie alle schlechten und hässlichen Beeren. Wenn die Beeren noch in kleinen Trauben sind, können sie so gelassen werden, damit sie nicht zerkratzt werden müssen.
Die Beeren in einen Topf mit schwerem Boden geben und mit Wasser aufgießen. Zugedeckt 10 Minuten kochen lassen.
Die Beeren mit einer Schöpfkelle gegen den Topfrand drücken.
Gieße die Saftmischung durch ein Saftsieb (wenn du kein Saftsieb hast, kannst du ein altes Küchentuch oder Laken nehmen und es in ein normales Sieb über den Topf legen).

Den Saft mindestens 30 Minuten ziehen lassen und abseihen. Suchen Sie nach "saftstrainer jonas", um ein günstiges Saftsieb zu kaufen, falls Sie noch keines haben.
Für jeden Liter Saft 400 g Zucker in einen Topf geben. In diesem Rezept sind 600 g Zucker enthalten.
Den Saft unter Rühren aufkochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Entfernen Sie den Schaum.
Gießen Sie einen Teil der Saftmischung in eine Tasse und rühren Sie das Natriumbenzoat aus, bis sich alles aufgelöst hat, dann rühren Sie die Mischung in den restlichen Saft
Wenn Sie eine größere Menge herstellen und sparen möchten, damit sie länger hält, sterilisieren Sie zuerst die Flaschen, die Sie einschenken. Eine einfache Sterilisation besteht darin, 2 dl kochend heißes Wasser zu nehmen und mit 2 zu mischen Teelöffel Natriumbenzoat.

Gießen Sie die Mischung in eine Flasche nach der anderen, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie sie. Gieße die Mischung in die nächste und fahre mit allen Flaschen fort.
Gießen Sie den Saft in die gereinigten Flaschen und setzen Sie den Deckel sofort auf. Lagern Sie den Saft an einem kühlen Ort und am besten im Kühlschrank, wenn er abgekühlt ist.
Für ein wirklich erfrischendes Glas Johannisbeersaft mischen Sie 4 Teile kaltes Wasser mit 1 Teil Saft.